こんにちは！
アイシングクッキー教室marurinの
講師 鈴木りなです。
「アイシングクリーム作りから学べる
1回完結のレッスンはないんですか？」
よくお問い合わせいただきます。
結論から言うと、
していません。
なぜしていないかと言うと、
1回完結のレッスンで
生徒様の作りたい作品を
作れるようになるという目標を
達成させてあげることができないから。
実際に当教室で
JSAアイシングクッキー認定講師講座や
ひよこコースをご受講の生徒様も
レッスン後に
繰り返し課題に取り組んでいただいたり
添削とアドバイスを繰り返したりして
上達しているのが現実です。
今日はその理由や
上達方法をまとめてみました。
なぜ1回完結のレッスンでは作れるようにならないのか
みなさんが作りたいものを作れるようになるには
1回完結のレッスンでは難しいです。
そもそもこれだけ
YouTubeやネットで
レシピや作り方が出回っている中で、
わざわざ教室で習いたいと
思ってくださる生徒様は
具体的に作りたいもののイメージが
ある方がほとんどです。
- 子どもの誕生日ケーキに飾りたい
- キャラクターのアイシングクッキーが作りたい
- 友人やママ友にプレゼントしたい
- 教室や販売を将来的にしたい
このあたりを目標に
来てくださる方が99％です。
これって、
いつ作っても
人に自信を持って見せられる
クオリティの高いアイシングクッキーを
作れるようになりたい
ってことなんですよね。
そのクオリティを安定的に出せるようになるには
- 作品・気温や湿度に合わせた微妙なクリームの固さ調整
- ベースのクッキーがいつでも上手に焼ける
- 色作り・材料・道具の知識
- おいしい状態のまま保存する方法
- 作るスピードと効率
が必須となります。
いくら私がレッスンの中で知識やコツを伝えまくっても
自宅で一から作ってみたり、
レッスンとは違う作品を作ったりすると
あれ？なんか上手くいかない？
どうしたらいいんだろう？？
と必ず疑問が浮かんできます。
上手くできないけど、
具体的にどこを改善をしたらいいのか
どんな練習が自分に必要なのか
よくわからない。。。
という生徒様も多いです。
もし1回完結のレッスンで
アイシングクッキーの作り方や知識だけ一気に教えても
生徒様が本当に作りたかった
高いクオリティのアイシングクッキーは
作れるようにならなりません。
みなさんはそんな悲しい結果になりたくないですよね。
（私は過去にこの結果を辿ったことがあります）
どうすればアイシングクッキー作りは上達するのか
じゃあどうすれば
アイシングクッキーを
上手に作れるようになるの？
と思いますよね。
上手になるには
- 自分が作りたい作品に必要な知識と技術
- 自分の苦手に絞って練習
- こんな時はどうする？を実践の中で1つずつ習得していく
この3つがとても大切になります。
例えば、
お誕生日のアイシングクッキー作りなら
基礎的な技術だけでなく、
キャラクター作りのコツや
棒付きクッキーにする方法
なんかも知っていると良いかもしれません。
ただ知識があっても
アイシングがにじんでいたり
線がガタガタでは意味がありません。
自分が苦手なところに絞って
重点的に（かつ効率良く）
練習していく必要があります。
自分が苦手なところや
練習方法がわからないときは
聞ける人がいると安心ですよね。
あとは何事も同じですが、
いざ一人でやってみると
新たな疑問がわいてくるものです。
これは初心者だけでなく
私のような教える立場になっても
あることです。
そんな時は
自分よりも経験豊富な人に
聞くのが１番です。
私もいまだに
ベテランの先生方に学び
質問して助けていただいています。
この3つに重点を置いて
取り組むことで
みなさんが作りたいアイシングクッキーを
自分の手で作り出せるようになりますよ。
自分で作れるようになりたいとき何から始める？
ここまでお読みいただき
ありがとうございました。
当教室に
アイシングクリームから作る基礎レッスン1回完結（単発）
がない理由
伝わりましたでしょうか。
ここまで読み進めていただき
ぜひ自分も
高いクオリティのアイシングクッキーを
一から作れるようになりたい！
そんな方には
基礎の知識や技術だけでなく
- 具体的な練習方法のご相談やアドバイス
- 作品の添削
- 作りたいものに合わせた作り方のご相談
まで全てを手厚くサポートさせていただく
レッスンをご準備しております。
この2つのレッスンは
私も特に力を入れており、
ご卒業以降も困ったことがあれば
いつでも相談にのらせていただいております。
ご受講前のご相談も受け付けておりますので
下に掲載の
公式LINEリンク、お問い合わせフォームから
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